warida_meriam
عدد الرسائل : 57
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 09/06/2007
 |  موضوع: حلوة لديدة...........اسمها الحلوى المراكشية  السبت يونيو 09, 2007 2:24 pm | |
| بسم الله الرحمن الرحيم بقدم الكم حلوى مراكشية واليكم المقادير الحشوة
500غمن التمر او الزبيب 250غ من اللوز او الجوز نصف ملعقة صغيرة من القرفة راس ملعقة صغيرة من القرنفل مطحون العجينة 250غ من الزبدة كاسان صغيران من السكر كلاصي كاسان صغيران من الزيت بيضتان كاملتان كاس من الياورت كيسان من خميرة الحلوى 300غ من السكر كلاصي لتفنيد الطحين الكافي للخليط الطريقة الحشوة ينقى التمر و يبخر في كسكاس م يخلط مع اللوز المصلوق و المحمر في الفرن والمجروش او المهرس يضاف اليهما القرنفل و القرفة و يخلط الكل جيدا ويحتفظ به جانبا ملحوظة ادا تم استعمال الزبيب يقطع اطرافا صغيرة ويخلط مع الجوز(الكركاع) المحمر قليل في الفرن ويهروش العجينة تخدم الزبدةمع السكر جيدا وتضاف الزيت والبيض والياورت و الخميرة والطحين شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة متماسكة تعمل منها كويرات صغيرة في حجم المشمشة تبسط الكويرة وسط ملعقة العود المخصصة لهده الحلوى م تعمل بقليل من الحشوة وتجمع كي تغطى الحشوة تماما تخرج هده الحلوى من وسط الملعقة ودلك بنفرها فوق المائدة كي تسقط على شكل الملعقة تصفف في صفيحة مزيتة وهكدا الي نهاية العجينو و الحشوة توضع في فرن ساخن مدة 15 دقيقة الى 20 دقيقة م تخرج وتفند مباشرة في السكر كلاصي
وتاكل بالصحة والعافية اتمنى ان تعجبكم وتجربوها اظمن لكم انها لديدة لاني اصنعها فالبيت | |
|
meknes_stoune1
عدد الرسائل : 14
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 08/06/2007
| | موضوع: رد: حلوة لديدة...........اسمها الحلوى المراكشية السبت يونيو 16, 2007 8:56 am | |
| الف شكر على الوصفة الرائعة | |
|
hamza11
المشرف العام
عدد الرسائل : 102
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 13/06/2007
| | موضوع: رد: حلوة لديدة...........اسمها الحلوى المراكشية الثلاثاء يوليو 10, 2007 8:50 am | |
| الف شكر على الوصفة الرائعة | |
|
